Судак с чесноком
В том случае если у вас целая рыба - ее нужно разделать. Для этого тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем плавники, голову и хвост. Делаем надрез вдоль хребта и отрезаем филе от позвоночника, обрезаем реберные кости. Мелко нарезаем половину луковицы и чеснок, после чего слегка обжариваем на растительном масле.
Рыбу промыть, очистить от чешуи, выпотрошить, срезать плавники, удалить жабры, разрубить пополам. Чеснок очистить, вымыть и растолочь с солью. Рыбу посолить, залить уксусом и оставить на 1 час. Уксус слить и готовить рыбу на оливковом масле 4 минуты.
Судак с чесноком Судак с чесноком — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть рыбы и аромат чеснока. История этого блюда берет начало в русской кулинарной традиции, где рыба всегда занимала особое место. Судак — пресноводная рыба, встречающаяся в реках и озерах России. Она отличается нежным мясом и малым количеством костей, что делает ее популярной среди рыболовов и гурманов. Чеснок, в свою очередь, является одним из самых распространенных и полезных приправ в русской кухне.
